時を重ねて生まれる、深くまろやかな風味 「あなたのために、焙煎からはじめます」 インド産モンスーンコーヒー豆（焙煎後約170g） インド南部、アラビア海の湿った風にさらされながら、 ゆっくりと変化していく“モンスーニング”という伝統的な工程。 この豆は、時の流れと自然の力によって独自の風味をまとう特別なコーヒーです。 ご注文をいただいてから焙煎し、3日ほどガス抜きした後にお届けいたします。 生豆200gを丁寧に焙煎し、仕上がりはおよそ170g。 仕上がったコーヒーは、ほのかにスパイスを思わせる香りと、深く穏やかな味わいが印象的。 酸味は控えめで、落ち着いたまろやかさが口いっぱいに広がります。 たとえば雨の日に、静かに本をめくる時間のおともに。 内側に向かうようなひとときに、じんわりと寄り添ってくれる一杯です。 ※ご希望に応じて、豆のまままたは挽いた粉の状態でお届けします。